Tort snickers raw
Azi va prezint cel mai bun dulce de pe intreaga planeta,parol,iar daca ar fi sa aleg intre snickers-ul original si acest desert cu siguranta l-as alege pe acesta,unde mai pui ca este din ingrediente sanatoase si fara zahar deci mai putine calorii.
Hai sa va scriu putin despre ingredientele folosite.
Primul este uleiul de cocos,deja este foarte cunoscut pe piata,este un ulei foarte nutritiv, ce se obtine din continutul nucilor de cocos, ajunse la maturitate.
Uleiul de cocos este unul dintre cele mai folosite uleiuri in cosmetica naturista si in alimentatie datorita numeroaselor sale proprietati nutritive (Vitamina-E, vitamina K si minerale, cum ar fi de Fier ) si datorita continutului ridicat de grasimi saturate (acidul lauric).
Radacina de Maca creste in muntii din Peru, la altitudini foarte mari, fiind consumată de mii de ani de către poporul peruan.
Maca este considerata un superaliment, datorita cantitatilor mari de vitamine, minerale, enzime si aminoacizi esentiali pe care-i contine. Este de asemenea foarte bogata in vitaminele din complexul B, steroli, proteine, fibre si acizi grasi. Beneficiile rădăcinii maca includ un efect pozitiv asupra echilibrului hormonal, a nivelurilor de energie, fiind un stimulator pentru funcționarea corectă a întregului organism.
Untul de cacao mai poartă numele de ulei de theobrama. De altfel, arborele de cacao, cel din a cărui boabe se obține untul, poartă denumirea științifică de theobrama cacao și crește în pădurile tropicale din America de Sud. Dacă te-ai întrebat vreodată din ce este făcut untul de cacao pur, răspunsul e foarte simplu:
Untul de cacao: beneficiiare un conţinut ridicat de acizi grași buni (omega 9 și omega 6), de ajutor pentru creier și sistemul cardiovascularpolifenolii pe care îi conține ajută la ameliorarea simptomelor astmuluieste un antidepresiv natural, ajutând la producția hormonului fericirii - serotonina.Datorită bogăției de nutrienți, vitamine și minerale nucile caju, la fel ca și celelalte feluri de nuci, sunt adesea recomandate în vederea întăririi sănătății inimii.
Nucile caju sunt o sursă bogată în fibre alimentare și acizi grași care au un rol important în scăderea nivelului colesterolului, având totodată și un efect de protecție împotriva aterosclerozei și a infarctului miocardic.
Untul de cacao este comestibil, fiind utilizat pentru pregătirea multor deserturi raw vegane și nu numai, pentru că are și o largă utilizare în cosmetică, mai ales cea home-made și self-made, în creme simple care se prepară rapid din una-două ingrediente. Îl poți folosi și în bucătărie, în magazine vei găsi unt de cacao alimentar, comestibil, și care te va ajuta să faci deserturi delicioase și sănătoase. Iată câteva beneficii de care te vei bucura dacă îl folosești ca ingredient în prăjituri:
Daca v-am convins cate beneficii aduc toate aceste ingrediente atunci nu va ramane decat sa incercati acest desert minunat.
Ingrediente pentru baza de ciocolata:
- 55g ulei de cocos
- 40g pudra de cacao/roscove
- 1 lingurita pudra de maca
- 21g unt de cacao
Optional: 30ml sirop de agave/miere.
Ingrediente strat de nuga:
- 120g unt de caju
- 60g unt de cocos ( daca nu gasiti unt de cocos se paote folosi si ulei de cocos )
- 1/2 lingurita vanilie
Optional: 30ml sirop agave/miere
Ingrediente caramel:
- 130g curmale
- 60g unt de caju
- 28g ulei de cocos
- un varf de sare
- 1-2 lunguri de apa
Decor: 30g caju prajit
Preparare baza de ciocolata:
- Punem untul de cacao si uleiul de cocos intr-un vas la foc mic.
- Odata ce s-a topit adaugam pudra de roscove/cacao si pudra de maca.Daca alegeti sa adaugati si miere/sirop de agave atunci o adaugati tot in aceasta etapa.
- Amestecam bine si turnam compozitia intr-o forma rotunda de 15cm( eu am pus intr-o cutie alimentara rotunda)
- Dam la frigider pentru 60 minute
Preparare strat de nuga:
Odata ce stratul de ciocolata s-a intarit putem sa pregatim urmatorul strat de nuga;
- Punem untul de caju si cel de cocos intr-un vas la foc mic pana s-au topit.
- Adaugam vanilia si mierea daca alegeti sa folositi;
- Turnam peste stratul de ciocolata si dam din noua la frigider pentru o ora.
Preparare strat caramel:
- Intr-un blender amestecam curmalele si untul de caju pana obtinem o crema fina;
- Adaugam uleiul de cocos si un varf de sare si blenduim;
- Pentru o consistenta cat mai fina adaugam cate 1 lingurita de apa si amestecam ( se adauga cate lingurite de apa sunt necesare pentru a obtine un caramel fin si cremos)
- Turnam peste stratul de nuga si prajim in tigaie nucile de caju;
- Se toaca marunt si se adauga peste stratul de caramel apasand usor.
Dupa ce a stat suficient la rece se serveste cu mare pofta si fara regrete.Este cel mai bun desert sanatos pe care l-am servit pana acum.Fara doar si poate este cel mai bun desert ever.
Este dulce,crocant de la nucile de caju de deasupra si foarte satios.
Cu dag,Anca.