Mini tarte cu spanac

Ingrediente:

Pentru crusta de tarta:

• 250g faina
• 120g unt
• 1 galbenus de ou
• 40 ml apa rece

Pentru umplutura:

• 2 oua
• 100g spanac
• sare
• 1/2 avocado
• 2 linguri ulei masline
• 50g iaurt grecesc

Preparare:

Pentru crusta amestecam faina cu untul rece,praful de sare si galbenusul,treptat adaugam si apa rece pana obtinem un aluat legat.

Il modelam pe masa sub forma unei bile si dam tarta la rece pentru 10 minute.

Dupa cele 10 minute,punem hartie de copt peste si fasole si o dam la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.

Pregatim umplutura:

In bolul unui robot de bucatarie punem spanacul,avocado,sare,uleiul de masline si iaurtul grecesc,amestecam bine.

Ouale le facem ca si pentru omleta si le punem si pe ele in robot.

Punem umplutura in tarte si mai dam pentru 15 minute la cuptor.

Aceste tarte sunt nemaipomenite acum vara cand le putem servi cu o salata de legume,sau cu branzica.

Merg oricand si pe masa festiva ca si aperitiv.

Pofta buna!