Mousse au chocolat

Ingrediente:

• 125ml aquafaba
• 100g ciocolata neagra
• un praf de sare

Optional se poate adauga esenta de rom si indulcitor din stevia.

Preparare:

1. Topim ciocolata pe baie de aburi;
2. Lichidul de pe naut ( aquafaba) se bate spuma tare cu un varf de sare;
3. Racim ciocolata dupa care o incorporam cu ajutorul unei spatule in spuma batuta tare.
4. Se lasa la racit si se consuma cu placere.