Tort raw cu bucati de zmeura

Ingrediente blat:

• 175g curmale
• 80g migdale
• 30g nuci pecan
• 40g alune de padure
• 1 lingurita ulei de cocos

Ingrediente crema caju si zmeura:

• 300g caju hidratat peste noapte
• 25g ulei de cocos
• 20g sirop de agave
• 180g crema de cocos
• 150g zmeura

Preparare:

1. Pentru blat blenduim toate ingredientele pana obtinem o compozitie omogena;
2. Punem compozitia intr-o forma de tort cu diametrul de 20cm si presam usor cu degetele;
3. Dam blatul la frigider pana pregatim cremele;
4. Pentru crema,blenduim toate ingredientele in afara de zmeura;
5. Dupa ce am obtinut o crema fina,impartim compozitia in doua;
6. Prima parte o turnam peste blat,punem bucatele de zmeura din loc in loc si dam la congelator pana se intareste crema.
7. Ce-a de-a doua crema ramasa o blenduim cu restul de zmeura si o turnam peste crema de caju ;
8. Se mai da la congelator pentru 1 ora sau la frigider peste noapte;
9. Se poate consuma si ca inghetata tinand tortul la congelator,sau ca atare tinut la frigider.
10. Va salut cu drag.