Tort oreo
Ingrediente blat ( vom avea 3 blaturi din aceste ingrediente ):
- 3 pachete mari Oreo
- 3 oua
- 200g zahar pudra
- 100 ml lapte
- 200g faina
- 80g unt
- 4 linguri smantana
- 3 linguri cacao
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
Ingrediente crema:
- 10 biscuiti oreo
- 8 galbenusuri
- 8 linguri zahar
- 400g unt
- 2 plicuri zahar vanilat
- 100g crema de branza
Decor:
- fructe
- biscuiti oreo
- bezea elevetiana ( 3 oua , un praf de sare si 150g zahar,colorant alimentar )
Preparare:
Pornim cuptorul la 180°C si pregatim o tava tapetata cu hartie de copt cu diametrul de 22 cm in care vom aseza biscuitii oreo circular ( cate 1 pachet de biscuiti pentru fiecare blat ).
Amestecam faina cu praful de copt si pudra de cacao.
Intr-un alt vas mixam untul la temperatura camerei cu zaharul vanilat si zaharul pudra pana nu se mai simte zaharul.
Se adauga ouale pe rand,amestecand bine dupa fiecare.
Adaugam amestecul de faina peste compozitie de mai sus,dupa care vom incorpora laptele si smantana.
Se imparte compozitia in 3 parti,parti pe care le vom turna peste biscuiti in strat subtire.
Dam tava la cuptor pentru 10-15 minute,blatul este gata dupa ce trece testul scobitorii.
Pentru celelalte 2 blaturi procedam la fel,cuptorul fiind deja incalzit nu veti avea nevoie decat de 10 minute pentru celelalte blaturi.
Scoatem blaturile din forma si le lasam sa se raceasca si facem crema.
Galbenusurile se mixeaza pana se deschid la culoare si isi dubleaza volumul,adaugam zaharul vanilat si zaharul.
Amestecul se pune pe baie de aburi si se amesteca in continuu pana crema devine ca o smantana groasa.
Cand crema este gata se lasa la racit.
Mixam untul cateva minute pana devine neted si pufos si adaugam treptat crema de galbenusuri mixand bine dupa fiecare lingura.
Se adauga crema de branza si la final biscuitii oreo maruntiti.
Pentru asamblare,punem primul blat cu biscuitii in jos,dupa care jumatate din crema,urmatorul blat si restul de crema si in final ultimul blat.
Lasam tortul la rece pana a doua zi.
Puteti sa lasati din crema si sa imbracati tortul cu aceasta crema si sa presarati biscuiti oreo.
Pentru decor,am facut o bezea elvetiana astfel:
Batem albusurile de la 3 oua cu un varf de sare,dupa care le punem pe un vas la baie de aburi.Adaugam si zaharul si mixam continuu vreo 5 minute pana obtinem o bezea alba si nu se mai simte zaharul intre degete.
Luam vasul de pe foc si mutam bezeaua intr-un alt vas unde vom mixa aproximativ 15 minute la viteza mare pana obtinem o bezea ferma care ramane pe paleta mixerului.
O puteti lasa asa,eu am adaugat putin colorant albastru dupa care am ornat tortul.
Pentru ornare am folosit si fructe si biscuiti oreo.
Pofta buna!