Negresa din avocado
Vreau sa va spun ca este cea mai buna negresa pe care am avut ocazia sa o gust si fiind facuta din ingrediente sanatoase o putem savura atat noi cat si piticutii fara grija.
Este foarte ciocolatoasa,aromata si nu ai zice ca este facuta din avocado.
Ingrediente:
- 300g ciocolata neagra
- 2 linguri ulei de cocos
- 3 avocado
- 50g zahar brun
- esenta rom
- 3 oua
- 80g cacao
- 80g faina de cocos
Glazura:
- 1 avocado
- 3 linguri pudra de cacao
- 2 linguri miere
- in reteta originala in loc de zahar era miere,dar avand in vedere ca se introduce la cuptor am preferat sa schimb mierea cu zahar din stevie.
- ciocolata poate fi si ciocolata cu lapte,eu am preferat varianta cu adaos mai mult de cacao sa fie mai fit.
- esenta poate fi din nou la alegere dupa preferinta voastra.
Preparare:
Topim pe baie de aburi ciocolata si uleiul de cocos(care se afla in stare solida),lasam sa se raceasca si blenduim intre timp avocado pana obtinem un piure fin.
Intr-un vas mai mare punem piureul de avocado,ciocolata racita,esenta de rom si zaharul si amestecam bine.Adaugam cate un ou pe rand si mixam bine sa incorporam ouale in compozitie.
Urmeaza faina de cocos si pudra de cacao pe care le incorporam si pe ele.
Turnam intr-o forma tapetata cu hartie de copt si dam negresa pentru 15 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.
O lasam sa se raceasca si facem o glazura,da ati ghicit tot din avocado.
In vasul unui blender punem avocado,pudra de cacao si mierea si mixam pana obtinem o glazura fina pe care o intindem peste negresa noastra racita.
Pentru ca ador nucile am tocat cativa samburi de nuca si am presarat usor peste galzura.
Pofta buna,este o prajitura divina.